This is the way I’m keeping my beer cold nowadays. Enjoy craft beer!
Para los colombianos leyendo este artículo: En Colombia estamos acostumbrados a tomar un solo tipo de cerveza, la Rubia, gracias al monopolio de Bavaria. Afortunadamente hay nuevas cervecerías (algunas ya con ciertos años) como Bogota Beer Company y 3 Cordilleras, fomentando la cultura cervecera en el país y ofreciendo variedades más ricas en sabor, aromas y texturas. La Club Colombia es una muy buena cerveza rubia, pero la Chapinero Porter es una muy buena porter (cerveza a base de malta principalmente) así como la Mestiza es una muy buena Pale Ale (cerveza con buena cantidad de lúpulo que la hace muy diferente a lo que estamos acostumbrados a tomar).
Los gringos por otra parte son unos innovadores en esta industria. Han tomado lo mejor de todos los legados cerveceros de Europa (Bégica, Alemania, Holanda, Inglaterra, etc) y constantemente experimentan con estas recetas más otros ingredientes arriesgados, ofreciendo sabores inimaginables en una cerveza, sin dañar su calidad.
Algunas de mis cervezas artesanales favoritas de este país son:
- Raging Bitch: Una India Pale Ale (cerveza con bastante lúpulo)de tipo belga (con especias)
- Sweet baby Jesus: Porter de chocolate con mantequilla de maní. Suena ostigante pero es deliciosa.
- Fat tire: Una Amber Ale, cerveza liviana y balanceada, con malta y lúpulo.
- Arrogant Bastard: Una ale bien amarga, con mucho lúpulo. La versión envejecida en barriles de roble es excelente.
- Stone Smoked Porter: Una porter ahumada.
- Ruination IPA: Una India Pale Ale (IPA) recargada. Extremadamente amarga y licorosa.
- Levitation Ale: Una amber ale suave y bien diferente.
- Dogfish IBA: Mezcla de una IPA y una brown ale, es decir, lúpulo balanceado con malta.
- Bitter American: Otra Pale Ale deliciosa.
- Black in Black: Una IPA negra.
Bueno, y si continúo mencionando las que faltan no termino esta noche.
Salud!
